抽真空包裝機是一種常見的食品包裝設備，通過將包裝容器內部的空氣抽出，

使食品處于真空狀態，以延長食品的保鮮期和防止氧化。本文將從操作規程的角度，

介紹抽真空包裝機的使用方法和注意事項。

1.準備工作

在使用抽真空包裝機之前，需要進行準備工作。首先，確認設備和工作環境清潔衛生

，無明顯污垢和異味。其次，檢查包裝袋或容器是否完好無損，包裝袋是否能夠耐高

溫和真空的壓力。最后，準備好食品材料，確保食品新鮮、無異味，并按照包裝要求

進行預處理。

2.操作步驟

（1）打開電源開關，啟動設備。根據設備型號，調節溫度和時間參數，使設備預熱

到指定溫度。

（2）將包裝袋或容器放置在包裝臺上，并確保密封口處于袋封器的正中央。

（3）打開真空泵開關，開始抽真空。此時設備會自動抽氣，抽氣時間一般約10-30

秒，可根據食品種類和包裝要求進行調整。

（4）抽氣完成后，設備會自動封口。等待一段時間，直至包裝袋或容器冷卻完全。

（5）將冷卻后的包裝袋或容器取出，檢查密封狀態是否良好。

（6）將包裝好的食品進行標記，包括食品名稱、生產日期、保質期等信息。

3.注意事項

（1）保持周圍環境清潔衛生，防止雜質進入包裝袋或容器。

（2）根據食品的不同性質和包裝要求，調整設備的溫度和時間參數。

（3）使用合適的包裝袋或容器，確保能夠耐高溫和真空的壓力。

（4）避免過度抽真空，以免對食品造成損害。

（5）在操作過程中，需要注意設備的安全使用，避免發生意外事故。

（6）在設備維護保養時，必須斷開電源并按照規定程序進行操作。

通過合理操作抽真空包裝機，能夠有效提高食品的保鮮期，保持食品的原有質感和

口感。然而，操作過程中要謹慎，遵循操作規程，確保食品的安全和衛生。